真空調理器で80度のお湯をふっとうさせよう！
カテゴリ：物質の状態
実験難易度：2
注意事項：
圧力の低いところでは、水は１００℃以下でも沸騰します。
準備物
ビーカー（50ml）
真空調理器
水
電気ポット
棒温度計
実験の手順
- 1
お湯を用意する
- 2
真空容器の中にお湯を入れる
- 3
真空調理器の空気をぬく
印刷用詳細レシピ(PDF:157KB)実験ムービー
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解説アニメ
1
真空調理器に約８０℃のお湯を入れ空気を抜いていくと、お湯は沸騰しだします。
参考文献
「圧力ガンガン」 滝川洋二文 岩波書店
監修
滝川洋二（ＮＰＯ法人ガリレオ工房理事長）
