カテゴリ：物質の状態
実験難易度：3
注意事項：
圧力の低いところでは、水は１００℃以下でも沸騰します。
準備物
注射器
棒温度計
ビーカー
水
電気ポット
実験の手順
- 1
お湯を用意する
- 2
注射器にお湯を入れる
- 3
注射器の中を圧力を変える
印刷用詳細レシピ(PDF:267KB)実験ムービー
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解説アニメ
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注射器に約８０℃のお湯を入れて密閉し、注射器を引っ張って体積を大きくすると、注射器内の圧力が下がり沸騰します。水が沸騰する温度は、圧力が低いほど下がるので、１００℃以下でも沸騰する様子を観察できるのです。
参考文献
「圧力ガンガン」 滝川洋二文 岩波書店
