圧力の低いところでは、水は100℃以下でも沸騰します。
準備物
注射器
棒温度計
ビーカー
水
電気ポット
実験の手順
- 1
お湯を用意する
- 2
注射器にお湯を入れる
- 3
注射器の中を圧力を変える
実験ムービー
この作品は、クリエイティブ・コモンズ・ライセンスの下でライセンスされています。
解説アニメ
1
注射器に約80℃のお湯を入れて密閉し、注射器を引っ張って体積を大きくすると、注射器内の圧力が下がり沸騰します。水が沸騰する温度は、圧力が低いほど下がるので、100℃以下でも沸騰する様子を観察できるのです。
参考文献
「圧力ガンガン」 滝川洋二文 岩波書店